Trước khi chế biến các món ăn cho bệnh nhân tai biến mạch máu não, nên lưu ý những ý sau. Thứ nhất, đồ ăn không được quá nhiều muối vì có nguy cơ làm tăng huyết áp và cơn tai biến tái phát. Thứ hai, đồ ăn cũng không nên quá nhiều đường, nhiều chất béo và dầu mỡ. Thứ ba, đồ ăn cần được cắt nhỏ, xay mịn hoặc dưới dạng lỏng như cháo, súp để người bệnh dễ hấp thu. Cuối cùng, người bệnh nên được ăn đủ rau xanh và trái cây để tốt cho sức khỏe tổng thể.
1. Cháo tôm nõn hoàng kỳ
Hoàng kỳ có tác dụng lưu thông máu huyết. Sự kết hợp này sẽ tạo nên món cháo thơm ngon tốt cho người bệnh tai biến.
2. Nước vừng đen
Vừng đen rang chín, giã nhỏ, hòa với nước, có thể thêm chút đường. Loại đồ uống này có thể là bữa ăn phụ hàng ngày giúp lưu thông khí huyết cho người bị tai biến.
3. Óc lợn hầm thuốc bắc
Bạn hãy mua các nguyên liệu như: Hoàng kỳ, táo tàu, đương quy,… ninh cùng với óc lợn đến khi nhừ. Món ăn này giúp tăng cường khí huyết, người bệnh nên ăn 1 – 2 lần/tuần.
4. Cháo hạt sen
Hạt sen từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm tốt cho thần kinh của người bệnh, giúp an thần, tạo được giấc ngủ sâu. Đối với bệnh nhân tai biến mạch máu não, hạt sen còn góp phần cải thiện trí nhớ bị suy giảm do di chứng gây ra. Hạt sen có thể dùng làm nguyên liệu nấu cháo, nấu canh hoặc nấu chè (ít đường) cho người bệnh rất bổ dưỡng.
5. Nước ép trái lê
Dùng lê tươi ép lấy 100ml nước sau đó trộn cùng với 100ml sữa tươi, cho vào hấp cách thủy để uống. Bài thuốc này có công dụng hỗ trợ điều trị các di chứng của bệnh tai biến mạch máu não, giúp sinh huyết, khai thông đường mạch.
6. Cháo hoa cúc
Món cháo này phù hợp với những người mắc chứng trúng phong, huyết áp tăng, nhức đầu, chóng mặt. Chú ý những người cao tuổi, tỳ hư, đái đường không được dùng.
7. Móng giò lợn sơn tra
Móng giò bổ thận tinh, mạnh gân cốt, sơn tra không chỉ tiêu hóa thịt (tiêu thực), còn tán ứ huyết. 2 vị hợp lại tác dụng trị huyết áp cao, di chứng tai biến mạch máu não và bán thân bất toại.
8. Trà kỷ tử
Một loại trà có thể dùng để uống thay nước hằng ngày, được kết hợp từ kỷ tử và mạch đông môn. Nó có tác dụng trị chứng nhức đầu, chóng mặt, nhìn không rõ, tăng huyết áp, đỏ mặt. Tuy nhiên cần lưu ý không sử dụng loại trà này cho những người mắc chứng hư hàn, đi ngoài phân lỏng.
Tin tổng hợp nhiều nguồn
